Die Dinge, die Sie benötigen, um ein kleines Restaurant zu betreiben

Jede Art von Unternehmen hat spezifische Anforderungen an Personal, Ausrüstung und Einrichtungen. Um ein kleines Restaurant zu betreiben, ist ein buntes Sortiment an lebenswichtigen Gegenständen erforderlich, ohne die das Restaurant entweder nicht funktionieren kann oder ernsthaft beeinträchtigt wird. Egal, ob Sie untersuchen, was es braucht, um Ihr südlich inspiriertes Bistro zu betreiben, oder ob Sie im Rahmen einer Business-Klasse einen Plan für das Restaurant-Laufen schreiben, durchdenken Sie den Tag des Restaurants von Anfang bis Ende, um ein Gefühl für alles Nötige zu bekommen starte es.

Küche

Sie benötigen eine Küche, um Lebensmittel und Lieferungen von einem oder mehreren Lieferanten zu lagern und zuzubereiten. Für verderbliche Waren wie frischer Fisch und Produkte sind häufigere Lieferungen erforderlich, während lagerstabile Grundnahrungsmittel wie Gewürze und Mehl häufig seltener gekauft werden. Ein Kühlschrank und ein Gefrierschrank sind für die Aufbewahrung verderblicher Güter unerlässlich, ein Ofen, ein Grill, Öfen, Spülen, Theken, Küchenmaschinen und eine Geschirrspülmaschine. Ein reibungslos laufendes Belüftungssystem ist ein Muss, um Rauch und Wärme aus der Küche abzuleiten. Möglicherweise benötigen Sie auch ein Spülmittel-Desinfektionsmittel, einen Flash-Gefrierschrank und spezielle Kochgeräte wie Woks und Brotmaschinen.

Mitarbeiter

Zum Betrieb eines Restaurants ist mindestens ein Mitarbeiter erforderlich, obwohl in der Regel auch ein kleines Restaurant mindestens zwei Mitarbeiter beschäftigt, um die Gäste zu bedienen und das Essen zuzubereiten. Die Mitarbeiter des Restaurants spülen das Geschirr, nehmen die Bestellungen des Auftraggebers an, machen das Essen, servieren das Essen und verarbeiten Zahlungen.

Lizenzen und Genehmigungen

Restaurants sind aus Gründen der öffentlichen Gesundheit geregelt. Sie müssen Lizenzen oder Genehmigungen erwerben, um ein Restaurant zu betreiben, insbesondere wenn Sie Alkohol servieren.

Essbereich

Restaurantgäste brauchen einen Platz zum Sitzen, während sie ihr Essen genießen. Ein kleines Restaurant muss also einen Essbereich bieten. Die Optionen reichen von lässigen Bänken im Picknick-Tisch-Stil oder runden Tischen im Café-Stil bis zu niedrigen Tischen mit Bodenkissen. Serviergeräte wie Teller, Schüsseln, Besteck, Servietten, Salz- und Pfefferstreuer, Gewürzbehälter, Platten und Tabletts.

Speisekarte

Die Speisekarte des Restaurants zeigt den Besuchern, welche Speisen und Getränke erhältlich sind und wie viel sie kosten und hilft, die Idee des Essens zu „verkaufen“. In Restaurants werden in der Regel adjektivreiche Beschreibungen wie „flammiges Grillfleisch mit Cajun-Gewürz“ verwendet, um den Appetit der Gäste zu wecken.

Transaction Equipment

Sie benötigen eine Möglichkeit, Zahlungen zu berechnen und zu verarbeiten und Geld zu speichern. Mit einer Kombination aus einer Registrierkasse und einem Kreditkartenautomaten können Sie die Zahlungspräferenzen der Kunden erfüllen.