Start eines Lebensmittelunternehmens auf Messen, Karneval und Festivals

Wenn Sie gerne kochen, im Freien sind und eine Vielzahl von Menschen treffen, ist der Verkauf von mobilen Lebensmitteln eine befriedigende Möglichkeit, um Ihren Lebensunterhalt mit saisonaler Arbeit zu verdienen. Es gibt ein paar Dinge, die Sie wissen müssen, wenn Sie ein mobiles Geschäft für Lebensmittelhändler auf Messen, Karnevalen und Festivals starten. Ein mobiles Lebensmittelunternehmen kann eine einfache Operation sein, die einmal pro Woche auf einem Bauernmarkt in einer kleinen Nachbarschaft verkauft wird, oder es kann eine vollwertige Konzession sein, bei der eine Armee von Angestellten Lebensmittel auf der Kreismesse liefert. Da Verkaufsstandorte für mobile Lebensmittel so unterschiedlich sein können und durch schlechtes Wetter so dramatisch beeinflusst werden können, ist es gut, ein Geschäft für mobile Lebensmittel zu planen, das Sie je nach Bedarf problemlos nach oben oder unten skalieren können.

Erstellen Sie ein Menü

Erstellen Sie ein Menü für Ihre Festival-Food-Konzession. Je mehr Nahrungsmittel Sie produzieren können, desto mehr Geld können Sie verdienen. Daher ist es wichtig, ein Menü auf der Grundlage von Artikeln zu planen, die Sie Ihren Kunden schnell und mit minimalem Aufwand anbieten können. Wählen Sie Artikel, die nur eine minimale Anzahl von Zutaten enthalten und in wenigen Schritten zubereitet und serviert werden können. Verwenden Sie Zutaten, die in mehreren Menüpunkten enthalten sein können, z. B. Bohnen, die Bestandteil von Tacos sein können, sowie Burritos. Bieten Getränke und Dessert sowie herzhafte Angebote.

Lizenzieren Sie Ihren Stand

Wenn Ihr Menü im Voraus vorbereitet werden muss, müssen Sie auch eine gewerbliche Küche leasen und lizenzieren. In der Regel müssen Sie für jede Veranstaltung, für die Sie eine Auktion durchführen, außerdem eine separate Erlaubnis zum vorübergehenden Essen erwerben. Wenn Sie jedoch eine in sich geschlossene Einheit wie einen Lastwagen oder einen Hot-Dog-Wagen besitzen, können Sie den Wagen oder den Lastwagen selbst lizenzieren und dann im Laufe der Zeit legal an mehreren Standorten betreiben.

Ausrüstung kaufen

Sie benötigen ein Fahrzeug, das groß genug ist, um Ihre gesamte Ausrüstung zu transportieren, sowie ein Pop-up-Zelt, Öfen, Tische, Utensilien und Kühler. Entwerfen und drucken Sie Schilder, die die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich ziehen und auch klare Informationen darüber liefern, was Sie anbieten und wie viel es kostet.

Wenden Sie sich an Festivalveranstalter

Wählen Sie Orte, die zu Ihrem Menü und Fokus passen. Wenn Sie beispielsweise Ihr Menü auf regionalen, saisonalen Zutaten basieren, sprechen Sie mit den Organisatoren lokaler Lebensmittelveranstaltungen und Erntemessen. Wählen Sie Ereignisse aus, die für die Waage geeignet sind, auf der Sie mit dem von Ihnen erworbenen Gerät und dem von Ihnen erstellten Menü arbeiten können. Wenn Sie zum Beispiel einen einfachen Zwei-Brenner-Ofen kaufen und nur sechs Hamburger auf einmal herstellen können, melden Sie sich nicht für einen Stand auf Ihrer Kreismesse an.

Artikel, die Sie benötigen

  • Zelt

  • Ausrüstung

  • Gesundheitserlaubnis

  • Zeichen